Kruiden hebben de neiging om als een halve gek door de tuin te groeien.
Vaak hebben wij een teveel aan kruiden op het moment dat we ze niet onmiddellijk nodig hebben.
Daarom zijn wij begonnen met het drogen van kruiden. Een simpele en efficiente bewaarmethode.
Ook munt kan je drogen om op een koude winteravond te genieten van een heerlijke kop muntthee.

Hoe gaan we te werk?

Knip de takjes van de kruiden af. Ook voor munt is het het simpelste om volledige takjes te knippen.
Zoek een beschutte plaats onder een afdakje, waar geen regen komt. Liefst niet in de volle zon.
Wij gebruiken een plek aan de zijkant van het tuinhuis onder het dak.

Bind de kruiden samen tot een bundel en wikkel het touwtje een paar keer om de basis van de bundel.
Hang het bundeltje aan een haakje op en laat rustig drogen.
Als de temperatuur hoog genoeg is zal het bundeltje rustig drogen. De wind zal zorgen dat de boel niet gaat schimmelen en mooi droog zal worden.

De munt kan je eventueel in de blender tot poeder maken. Roer dan één à twee theelepels van het muntpoeder met eventueel wat suiker door warm water en je hebt een heerlijke muntthee.

Muntthee


TIPS:

De muntblaadjes kunnen zwarte plekjes krijgen tijdens het drogen. Dit heeft geen invloed op de smaak.

Voeg wat extra gedroogde kruiden toe om een heerlijke kruidenthee te maken.

Laat de kruiden niet drogen in de volle zon. Het droogproces zal hierdoor te snel gebeuren en de kruiden kunnen gaan verbranden of brokkelen volledig af.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s