Site pictogram Eigen moestuin

Yoghurt bereiden



Regelmatig kan ik echt genieten van de romige smaak van een zelfgemaakt potje yoghurt.
De bereiding van yoghurt vraagt wat tijd, maar gelukkig weinig werk.

Wat hebben we nodig?

 

Bereiding:
Met een yoghurtmachine:

Yoghurtmaker

 

Meng het potje levende yoghurt onder 1 liter melk.
Doe het mengsel in je potjes en plaats in de yoghurtmachine.
Stel de yoghurtmachine in op 13 uur warmen.
De machine heeft een vaste temperatuur van 35°C, dit is de ideale temperatuur om de bacteriën aan het werk te zetten en te houden.

Zonder yoghurtmachine

Warm de melk op in een pot tot zo’n 40°C.
Neem van het vuur en voeg de levende yoghurt toe.
Meng goed door elkaar en doe het mengsel in een thermosfles.
Ik draai de thermosflessen in een badhanddoek en plaats ze in een frigobox (die isoleert ook warmte 🙂 )om zo de temperatuur lang genoeg te kunnen aanhouden.
Zet aan de kant en laat 13u rijpen.
Je hebt nu een heerlijke romige yoghurt.

Handige herbruikbare potjes met schroefdeksel

TIPS

 

Mobiele versie afsluiten