Bokashi is een verwerkingsmethode om organisch restmateriaal terug te geven aan de bodem.
Het woord bokashi komt uit de japanse taal en kunnen we vertalen als “goed gefermenteerd organisch materiaal.”
Het wordt er traditioneel gebruikt om het evenwicht in de bodem te verbeteren en planten te voorzien van bio-actieve voedingsstoffen, zoals natuurlijke antibiotica en groeihormonen, vitamines en aminozuren.
De methode werd ontwikkeld door Prof. Dr. Teruo Higa van de University of the Ryukyus uit Okinawa
Wat hebben we nodig:
- Bak met deksel waarin we een kraantje monteren;
- Tweede bak met gaatjes die in bak één past
- Bokashi mix (Bokashi starter)
Bokashi kan van nagenoeg elk type vers organisch materiaal gemaakt worden.
Bij te droog materiaal kunnen de bacteriën zich niet goed verdelen.
Houtachtig materiaal moet daarom eerst worden gehakseld.
De organische resten worden goed verdeeld in laagjes waaraan een mix van kleimineralen, zeeschelpenkalk en micro-organismen worden toegevoegd.
We maken als het ware een lasagne van organisch materiaal.
De hoop wordt luchtdicht afgedekt en 8 tot 10 weken zuurstofarm gefermenteerd.
Regelmatig kan je de Bokashi thee aftappen via het kraantje.
Van de “thee” doen we 100cl op 5 liter water en gebruiken we om de planten mee te bewateren
Bij compost meten we temperaturen die kunnen oplopen 70°C, maar bij Bokashi blijft de temperatuur onder 40°C: de energie blijft behouden en is er nagenoeg geen CO2-uitstoot.
Het gebruik van de Bokashi zelf is verder dezelfde als deze van compost.
Deze gaan we simpelweg inmengen in de grond en verder laten werken. Na enkele weken zal je niets meer van de pulp terugvinden in de grond.
Nadelen van Bokashi:
- Meer geur dan met klassieke compost;
- Door de meer organische werking moet het evenwicht in de bak beter in de gaten gehouden worden;
- Je kan de bak niet even “vergeten”.
Eigenmoestuin.com 
6 comments