Kruiden & bloemen in de keuken


Zoveel kruiden, zoveel passende gerechten.
Bijna elke moestuin heeft een verzameling aan keukenkruiden of eetbare bloemen staan.
Maar waar kunnen we de kruiden en bloemen nu het beste bij combineren?

Salade & rauwkost

Paardebloem

Paardebloem

  • Damastbloem
  • Gekroonde ganzebloem
  • Gewoon barbarakruid
  • Look zonder look
  • Maarts viooltje
  • Oost-indische kers
  • Paardebloem
  • Pinksterbloem
  • Tuinkers
  • Wilde cichorei

Kookgroenten

tomatillo

Tomatillo of aardkers, verwant aan de goudbes

  • Adderwortel
  • Brave hendrik
  • Echt lepelblad
  • Egyptische ui
  • Fluitenkruid
  • Groot kaasjeskruid
  • Rode tuinmelde
  • Tomatillo
  • Vogelmuur
  • Winterpostelein
  • Zwarte mosterd

Rijst

Goudsbloem

Goedsbloem kan zowel vers als gedroogd gebruikt worden.

  • Basilicum
  • Goudsbloem
  • Kraailook

Pasta

  • Echte tijm
  • Knoflook
  • Rozemarijn
  • Wilde marjolein

Thee

  • Bergsteentijm
  • Betonie
  • Citroenmelisse
  • Dropplant
  • Hondsroos

Visgerechten

Bieslook

De alom bekende bieslook-bloem

  • Bieslook
  • Citroengele honingklaver
  • Citroenkruid
  • Dropplant
  • Franse dragon
  • Grote engelwortel
  • Veldzuring
  • Waterpeper

Vleesgerechten

  • Balsemwormkruid
  • Bijvoet
  • Echte salie
  • Gewoon duizendblad
  • Hyssop
  • Koriander
  • Merikswortel
  • Polei

Inmaak

Pimpernel

Pimpernel

  • Kleine pimpernel
  • Venkel
  • Wit vetkruid

Desserts

  • Echte lavendel
  • Grote klaproos
  • Gulden sleutelbloem
  • Middelste teunisbloem
  • Scharlei

Brood & gebak

Karwij

Karwij

  • Blauwmaanzaad
  • Bosaardbei
  • Driekleurig viooltje
  • Karwij
  • Stokroos

Dranken

  • Absintalsem
  • Geel nagelkruid
  • Griekse alant
  • Hop
  • Jeneverbes

Soep

Hondsdraf

Hondsdraf ziet men regelmatig als ongewenste plant.

  • Bonenkruid
  • Echte valeriaan
  • Grote brandnetel
  • Goudsbloem
  • Heemst
  • Hondsdraf
  • Pastinaak
  • Peterselie
  • Roomse kervel
  • Selderij
  • Witte dovenetel (jonge scheuten)
  • Zevenblad

OPGELET! Wees altijd zeer voorzichtig met het gebruik van kruiden die je niet (her)kent of waar je de oorsprong niet van weet.
Indien je niet 100% zeker bent dan gooi het beter weg dan enig risico te nemen!
Ziekte of zelfs erger zijn niet uitgesloten.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.

%d bloggers liken dit: