Zuurkool zelf bereiden

Een zuurkoolpot konden we in vervlogen tijden in elke keuken vinden.Tegenwoordig heeft deze klassieker wat aan populariteit moeten inboeten, maar eigenlijk is het bereiden van een lekkere zuurkool kinderspel. Benodigdheden Kool (witte-, spits-, groene- of rode kool);12 gram zout per 500 gram kool;Scheutje karnemelk of theelepel natuuryoghurt;zuurkoolpot of emmer met gat in deksel en waterslot;druksteen; … Continue reading Zuurkool zelf bereiden

In gesprek met: Floor Korte

Deze week gaan we in de winterreeks in gesprek met Floor. Met haar gave om in gewone mensentaal, of zoals ze het zelf noemt haar "Jip en Janneketaal", schreef Floor Korte het boek 'De moestuin' die in februari 2018 verscheen. Als vervolg vinden we nu 'Een jaar in de moestuin - werkboek' in de winkelrekken … Continue reading In gesprek met: Floor Korte

In gesprek met: Charles Dowding

In deze winterreeks gaan we elke vrijdag in gesprek met iemand die uit ervaring kan spreken. We starten deze winterreeks met Charles Dowding. We vonden Charles Dowding net buiten het Britse stadje Bruton. We kunnen hem omschrijven als een pionier van de moderne moestuin. Met zijn "No-dig-garden" gaat hij er prat op dat hij geen … Continue reading In gesprek met: Charles Dowding