Ik zag onlangs een YouTube-video waarin men het gebruik van een voedseldroger om kruiden te drogen aan de kaak stelde. Hoewel ik geen probleem heb met het drogen van kruiden via de klassieke "hangmethode", zijn hier 4 redenen om, net zoals wij, toch een voedseldroger te gaan gebruiken. De presentator zei dat het gebruik van … Continue reading 4 redenen om een voedseldroger te gebruiken
Tag: kruiden
Kruiden & bloemen in de keuken
Zoveel kruiden, zoveel passende gerechten.Bijna elke moestuin heeft een verzameling aan keukenkruiden of eetbare bloemen staan. Maar waar kunnen we de kruiden en bloemen nu het beste bij combineren? Salade & rauwkost DamastbloemGekroonde ganzebloemGewoon barbarakruidLook zonder lookMaarts viooltjeOost-indische kersPaardebloemPinksterbloemTuinkersWilde cichorei Kookgroenten AdderwortelBrave hendrikEcht lepelbladEgyptische uiFluitenkruidGroot kaasjeskruidRode tuinmeldeTomatilloVogelmuurWinterposteleinZwarte mosterd Rijst BasilicumGoudsbloemKraailook Pasta Echte tijmKnoflookRozemarijnWilde marjolein Thee … Continue reading Kruiden & bloemen in de keuken
Kruiden drogen
Kruiden hebben de neiging om als een halve gek door de tuin te groeien.Vaak heb ik te veel kruiden op het moment dat ze niet onmiddellijk nodig zijn. Daarom zijn wij begonnen met het drogen van kruiden. Een simpele, eeuwenoude en efficiënte bewaarmethode. Ook munt kan je drogen om op een koude winteravond te genieten … Continue reading Kruiden drogen